Chivo guisado de la línea noroeste.

 

Solamente de pensar en lo sabroso que se prepara en el Cibao el plato típico de chivo guisado… se me hace la boca agua. Yo que he andado toda esa región de la línea noroeste de mi hermosa República Dominicana, desde Navarrete hasta Dajabón, le spuedo decir de lo bueno que es ese sazón. Además del buen trato que esa gente le da a los visitantes de cualquier lado que llega a sus parajes. Hace un rato que pasaron por televisión el programa de Javish Victoria, Mi Pueblo por dentro, y presentaron, directamente desde Villa Vásquez, el restaurante de doña Mary Fernández "El Patio Típico", que cuenta con una enorme variedad de platos nacionales e internacionales, porque el chef tiene una larga experiencia culinaria, y la verdad es que uno queda sorprendido con las cosas que descubrimos gracias a la magia de la televisión. No hay forma de que, cuando vuelva yo a visitar la línea noroeste, pase por alto al restaurante "El Patio Típico", ¡Ah sí! Voy a probar ese chivo guisado.  

Mi pueblo por dentro se transmite por Digital 15 y por Telemicro Internacional los sábados a las seis pasado meridiano.